maandag 5 december 2016

Zelf notenwijn maken

notenwijn
Het recept voor notenwijn heb ik negen jaar geleden gekregen van een vriendin. Nu we zelf drie notelaars hebben moest ik dat recept toch eens eer aandoen hé. Er is maar 1 fles notenwijn gemaakt omdat ik dacht, indien we het niet lusten is er niks verloren. Maar jongens wat is dit lekker! Volgende zomer wil ik zo een glazen mandfles aankopen die ze ook gebruiken om wijn te maken van druiven. Alleen heb ik dan geen slot nodig omdat ik vertrek van reeds 40% alcohol.

Ingredienten voor de notenwijn (per 1l fles)

  • 1 fles rode wijn (mag goedkope zijn)
  • 6 à 8 groene okkernoten
  • 250 ml *alcohol 40%
  • 250 gram rietsuiker
  • 1 kaneelstok

Bereiding van de notenwijn

donderdag 1 december 2016

Hoe zelfvoorzienend zijn we in november 2016

Vijgenboom
Er is terug een maand voorbijgevlogen en in deze maand november 2016 waren we ook weer behoorlijk zelfvoorzienend in onze groente- en fruitbehoefte. Dankzij het warme najaar hebben we zelfs nog 300 gram verse vijgen kunnen plukken van de tweede oogst. Onze vijgenboom staat voor een deel beschut achter een muurtje en in volle zon, dus dat zal ook wel een pluspunt zijn geweest om een najaarsoogst te hebben. En wat we ook nog hebben zijn amandelen van onze laatste oogst toen we nog in Spanje woonden.

Wat heb ik aangekocht in de winkel en bij de boer van groenten en fruit?

Bij de boer
  • 25 kilo aardappelen
In de winkel
  • een halve kilo ajuin
  • een halve kilo spruiten (hoop ik het volgende jaar zelf te hebben)
  • 3 kilo prei (ik heb zelf ook prei maar niet genoeg om te winter mee door te komen)
  • 2 kilo wortelen (voor de soep)

Wat we deze maand (november 2016) allemaal vers hebben kunnen eten uit eigen groente- en fruittuin of uit de serre

maandag 28 november 2016

Koude wintermaanden bezigheden

Groentebedden winterklaar maken
Nu het stilletjes aan kouder wordt en er buiten minder te doen is in de groentetuin, is er tijd voor andere dingen. De dagen zijn kort dus slaap je meer, althans wij doen dit toch. Als je op het platteland woont en je hoeft niet buitenhuis te gaan werken dan leef je toch meer op het ritme van de natuur... en zo is het goed. Maar toch ben ik altijd blij wanneer het 1 januari is want dan kun je weer verlangen naar de lente en blij worden van die eerste bloemetjes die met hun hoofdje boven de grond uitpiepen. Dan kan het bij mij niet vlug genoeg maart zijn om die eerste groenten in de serre te kunnen voorzaaien. Nog eventjes geduld dus...

Wat kunnen we nu allemaal deze winter gaan doen?



  1. We zijn nog steeds bezig met het snoeien van fruitbomen en andere bomen die ziek zijn (voor onze houtvoorraad) vooraleer het echt begint te vriezen;
  2. In december ga ik mijn zadenlijst voor het volgend jaar bijwerken zodat we voor een groot deel weer zelfvoorzienend kunnen zijn wat groenten en fruit betreft. Ik bekijk wat er moet bijbesteld worden en wat ik nog heb + een nieuw zaaischema maken;
  3. Ook werken we verder aan het composttoilet, is bijna volledig af maar ik wil het toiletkamertje ook helemaal aanpakken vooraleer ik iets post. Dus nog even wachten hiervoor;
  4. Wim zorgt voor nieuwe compostbakken deze winter en er worden nieuwe nachthokjes gemaakt voor nieuwe boerderijdieren;
  5. Boven willen we de slaapkamers aanpakken en de overloop, t.t.z. behang verwijderen, plamuren, effen schuren (als dat al enigszins mogelijk is in een oud huis) en verven. Zo wordt het toch ook weer een beetje meer ons huisje;
  6. Tijdens de wintermaanden is er ook terug tijd voor het spinnen en het maken van leuke dingen met het gesponnen garen. Heerlijk vind ik dit want eerlijk gezegd dat mis ik wel een beetje tijdens het drukke groenten groeiseizoen. Dus jullie zien mijn creaties wel verschijnen deze winter.
Binnenkort foto's van het ganse project
Dus jullie zien dat verveling niet op ons lijstje staat voor deze winter. Maar af en toe genieten we ook gewoon hoor zo lekker met een glaasje wijn voor het haardvuur vind ik zalig of eens op bezoek bij vrienden gaan. Meer moet dat niet zijn voor ons.

Groetjes van Le Potager Heureux!
Wim en Gertrude


vrijdag 11 november 2016

Gele kersen, een uitzondering!

Gele kersenboom
We hebben in de tuin een gele kersenboom staan en we vroegen aan de buurvrouw of ze wist welke soort het was, dat wist ze niet maar ze kon ons wel vertellen dat de meeste mensen hun gele kersen gerooid hadden omdat deze jaar na jaar vol zaten met kleine wormpjes. Bij de eerste pluk van de gele kersen hebben we geen wormpjes gezien en ik vind deze kersen zelfs zoeter dan de rode variant. Twee weken daarna hebben we nog eens geoogst en toen zaten er er wel wormpjes in. Deze kleine wormpjes kunnen eigenlijk geen kwaad voor de gezondheid, alleen het idee dat je wormen eet, omdat we dit niet gewoon zijn, is niet zo gezellig. Ik heb er dan ook kersensap van gemaakt met mijn stoomdrukontsapper.
sap van gele kersen

Zie ook mijn post:
Druiven ontsappen met de stoomdrukontsapper

Lekkere gele kersen

Welke gele kersenboom staat bij ons in de tuin?

maandag 7 november 2016

Recept: Rode Bieten opleggen, zoetzuur

Zoetzure rode bietjes
We hebben voor het eerste jaar hier in Frankrijk tamelijk veel rode bieten in onze groentetuin. Het is één van mijn lievelingsgroenten en ik zaai dit dan ook om de veertien dagen zodanig dat er een constante toevoer is van dit lekkers. We eten ze niet alleen gestoofd met ajuin, maar ik maak er ook een heerlijke zoetzure relish van.

Ingrediënten Zoetzure Relish van Rode Bieten



  • 1 1/2 kilo verse rode bieten
  • 1 1/2 soeplepel fijne rietsuiker
  • 1/2 kilo sjalotten of rode ui
  •  650 ml appelazijn of witte wijnazijn
  • 1/2 kilo rietsuiker
  • zakje met kruiden

Bereiding Zoetzure Relish van Rode Bieten

woensdag 2 november 2016

Hoe zelfvoorzienend zijn we in oktober 2016

Het is de afgelopen maand flink kouder geworden dus wordt het tijd om onze voorraad hout aan te spreken om ons huisje te verwarmen. Al het hout dat we hier gebruiken om te verwarmen komt van de bomen die hier op het erf staan en daar kunnen we zeker nog paar jaar mee verder. Maar we moeten ook aan de toekomst denken, dus wordt er deze winter ook hier en daar flink gesnoeid. Zo kan het hout een paar jaar drogen vooraleer we het gebruiken. Een paar bomen moeten gekapt worden omdat ze half afgestorven zijn of de groei van andere bomen flink belemmeren. We zullen dus in onze houtvoorziening ook de komende jaren zelfvoorzienend zijn en het ideale ervan is dat we ons er meerdere keren kunnen aan verwarmen...nl. het kappen, het aan de kant doen en lekker voor de haardkachel :-)

Deze maand heb ik een deel van de voorraad groenten moeten aanspreken die ik afgelopen zomer heb verwerkt. Ook hebben we gelukkig nog veel groenten in de tuin staan waar we nog regelmatig kunnen van oogsten en in de serre schieten de winterbladgroenten al volop de hoogte in.

Groenten die ik deze maand heb aangekocht:

  • 1 kilo witlof
  • 1 kilo broccoli
  • 5 kilo aardappelen

Wat we deze maand (oktober 2016) allemaal vers hebben kunnen eten uit eigen groente- en fruittuin

maandag 17 oktober 2016

Druiven ontsappen met de stoomdrukontsapper

stoomdrukontsapper
Ja, ze zijn rijp, de druiven. Dus hoogtijd om deze te ontsappen. Dit doe ik in mijn steriliseerketel met een speciale stoomdrukontsapper die uit twee delen bestaat, nl. de sapopvangketel en de vruchtenzeef. Ik heb deze stoomdrukontsapper er achteraf pas bijgekocht en hij past op elke ketel met een doorsnede van 35 cm en een hoogte van 30 cm. Hoe dit werkt zie je op de tekening. Ik gebruik hier mijn Weckketel.

Waarom gebruik ik de stoomdrukontsapper?

dinsdag 11 oktober 2016

Aardappeltoren

Aardappeltoren
Iemand heeft me gevraagd hoe we onze aardappeltoren hebben opgezet in de groentetuin. Ik heb gelukkig wat foto's genomen maar had toen geen tijd om er een post over te schrijven. Andere jaren heb ik altijd aardappelen in zakken en potten gekweekt, wat ook heel goed lukt. Ook nu had ik enkele potten met aardappelen maar i.p.v. deze aan te aarden met aarde, heb ik dat nu met stro gedaan en dat lukt prima. Hieronder vind je het filmpje nog eens van toen we in Spanje woonden.

Hoe zijn we tewerk gegaan bij het opzetten van de aardappeltoren

donderdag 6 oktober 2016

Uitdaging voor oktober: Composttoilet in de badkamer

Het begin is er al :-)
Eigenlijk wil ik al heel lang een composttoilet maar mijn man was daar zo niet voor te vinden. Na vele informatie en video's te hebben bekeken en gelezen heb ik hem toch kunnen overtuigen om een composttoilet in onze badkamer te installeren.

Voordelen van een composttoilet

zondag 2 oktober 2016

Hoe zelfvoorzienend zijn we in september 2016

groenten uit eigen tuin
Het is nu eind september 2016 en ik kan met fierheid zeggen dat we (behalve een halve witte kool) geen extra groenten en fruit hebben aangekocht in de winkel. Alles kwam uit eigen tuin! Ik had nooit kunnen denken dat we dit na 6 maanden zouden halen. Een dikke medaille voor mezelf en mijn man want hij heeft veel extra werk gedaan zodat ik me 100% op de groentetuin zou kunnen concentreren!

Het is een hele droge zomer geweest en we hebben heel veel geluk dat we een waterput hebben die op hetzelfde diepteniveau zit als de spaarbekkens hier een beetje verder naar beneden toe. Dus de gewassen hebben elke dag hun portie water gehad die ze nodig hadden.

Wat we deze maand (september 2016) allemaal hebben kunnen eten uit eigen groente- en fruittuin

donderdag 29 september 2016

Linzenburgers vegan

linzenburgers
Onlangs heb ik lekkere vegan linzenburgers klaargemaakt, eigenlijk heb ik zo maar iets in elkaar geflanst met linzen en groenten die ik op dat ogenblik ter beschikking had. Ik wou geen dierlijke producten gebruiken dus heb ik de burgers niet met eieren en kaas gemaakt. Niet dat ik geen vlees of zuivelproducten eet, maar toch zeker 3 a 4 dagen per week eten we volledig veganistisch en dat bevalt ons eigelijk heel goed. Met wat ik de vegan linzenburgers dan wel heb gemaakt, dat zie je hieronder.

Ingredienten voor de vegan linzenburgers

  • 120 gram droge linzen
  • 2 grote uien
  • 3 knoflooktenen
  • 2 middelmatige wortels
  • halve middelmatige courgette of 1 kleine courgette
  • olijfolie
  • kekererwtenmeel of linzenmeel
  • paar takjes verse bladpeterselie
  • laurierblad
  • versgemalen zwarte peper
  • lievelingskruiden
  • zeezout fijn of grof

Bereiding van de linzen

vrijdag 23 september 2016

Evaluatie na 6 maanden groentetuin en fruittuin in Frankrijk

Hier zijn we dan terug met een evaluatie van onze eerste 6 maanden groentetuin en fruittuin in Frankrijk. Het leven hier op onze kleine boerderij vliegt als een trein voorbij. We hadden besloten om eerst buiten aan de slag te gaan en daarna, wanneer de koudere dagen aanbreken, binnen te verven zodat het meer ons eigen stekje wordt. De reden hiervoor was dat ik vanaf de zomer volop uit de eigen moestuin wou kunnen eten... en dat is ons gelukt! Kijk en lees maar hieronder.

Wat is er allemaal gebeurd in de groentetuin in Frankrijk van maart tot september 2016

vrijdag 10 juni 2016

Schaapjes dartelen vrolijk op de weide!

Eindelijk op de weide
Afgelopen weekend hebben we de schaapjes (Suzanne en Charlotte) dan eindelijk op de weide gezet waar ze nu vrolijk ronddartelen. Na de achtervolging van enkele weken geleden zijn we geleerd en hebben we een vaste omheining laten zetten met gekapte kastanjepaaltjes en schapendraad. Voorlopig mogen ze op het weitje achteraan omdat dit de koele kant is en dus lekker fris is tijdens de zomermaanden. In september wordt de winterweide dan klaargemaakt zodat ze tijdens de wintermaanden lekker warm op het zuiden zitten.

Hoefjes bijknippen
Maar eerst moeten de hoefjes nog gekapt worden. Na vier maanden was er nog niet zoveel groei aanwezig, maar nu we ze in handen hebben kunnen we er net zogoed van profiteren om de hoefjes wat bij te knippen vooraleer ze op de wei gaan.

En ze krijgen ook nog een natuurlijk ontwormingsmiddel, heel eenvoudig hoor. Ik snij twee wortelen tamelijk fijn anders hebben ze moeite om dit stuk te bijten en twee knoflooktenen heel fijn. Alles goed met de handen door elkaar wrijven zodat de knoflook goed rondom de wortelen zit. De kleine Charlotte duwt Suzanne opzij want die wil er altijd als eerste bij zijn. Dit geef ik 2 a 3 keer per week. Natuurlijk hou ik alles goed in de gaten. Ik heb ergens gelezen dat diatomeeënaarde ook heel goed zou zijn als ontwormingsmiddel. Iemand ervaring hiermee?

En nu heerlijk genieten van de schaapjes, want het is toch leuker om ze vrolijk te zien rond huppelen in de weide dan in een stalletje natuurlijk.

Tot de volgende
Groeten van Wim en Gertrude van
Le Potager Heureux


zaterdag 4 juni 2016

Bananencake om je vingers bij af te likken!

Bananencake
We zijn hier ondertussen in Frankrijk toch al een beetje gesetteld en we beginnen onze draai te vinden. Het wordt ook weer hoog tijd om jullie terug te voorzien met recepten en vandaag heb ik een lekkere bananencake gebakken.

Ingredienten voor de Bananencake

Bananencake
  • 250 gram bloem (ik heb wit bio meel gebruikt)
  • 160 gram suiker (hier rietsuiker)
  • 2 theelepels bakpoeder
  • een halve theelepel natrium bicarbonaat
  • een beetje zout mag ook maar ik heb het zonder gedaan
  • 2 a 3 goed rijpe bananen (hoe rijper, hoe beter)
  • 85 gram echte boter
  • 2 soeplepels volle melk
  • 2 grote eieren of 3 kleine eieren

Bereiding van de Bananencake

Bananencake
  1. Verwarm de oven voor op 165º C
  2. Meng 150 gram bloem met de suiker, bakpoeder, natrium bicarbonaat en het zout;
  3. Doe de bananen in een keukenmachine en voeg het bloemmengsel eraan toe of plet ze fijn en meng met een houten lepel of met je handen tot je een homogene massa hebt;
  4. Laat de keukenmachine op trage snelheid alles fijnmalen zodat je een homegene massa bekomt;
  5. Doe de cakemassa in een kom;
  6. Klop je eieren in een kommetje en voeg dit bij de cakemassa alsook de gesmolten boter met de twee lepels volle melk. Roer goed om;
  7. Voeg nu als laatste de overige bloem erbij en roer alles goed door elkaar;
  8. Vet een cake bakblik in met boter en doe de bananencakemassa erin;
  9. Bak af op 180ºC plus minus 40 minuten, maar prik eerst even met een breinaald in de cake om te zien of hij wel al doorbakken is. Zoniet zet hem nog even in de oven.

Wil je je bananencake glazuren dan kun je dit doen met platte kaas of een beetje crème fraîche. En nu mag de visite komen.

Tot de volgende
Gertrude van
Le Potager Heureux


maandag 30 mei 2016

Hoera, hoera, de kippentractor is klaar!

Kippentractor
Het heeft eventjes geduurd, maar de kippentractor is dan toch eindelijk klaar! In elkaar geknutseld door mijn man, ik denk dat hij nu voor eventjes zonder vijsmachine door het leven wil gaan. Als je aan zoiets begint dan heb je bijna altijd meer werk dan je uiteindelijk gedacht had. Maar goed, hij is prachtig geworden, bedankt schetebees!

Voor de eerste keer buiten
Vanavond gaan de kippetjes naar hun nieuwe onderkomen. 's Nachts zitten ze weliswaar veilig in hun nachthok want er sluipen hier vossen rond. Dus alles dient goed vast te zitten met slotjes en haken.

Lekker veel ruimte nu voor mijn Brahma kippetjes
Het is de bedoeling dat de kippetjes voor mij gaan werken. Overal is hier grasland, ook waar de groentetuin is. Dus laat ik de kippen het scharrel- en bemestingswerk doen zodat ik daarna de bedjes klaar kan maken om in te zaaien. Ook op plaatsen waar het gras weg kan zet ik de kippen in. Ons grasland hier heeft namelijk een heel dichte grasmat en het is onbegonnen werk om met je spade het gras weg te werken. Geloof me, ik heb het geprobeerd maar je breekt je rug erop en we willen zo min mogelijk elektrisch materiaal gebruiken om in de tuin te werken. Dus zijn kippen en een kippentractor een prima uitkomst!

En dan kan de kuikenbox flink opgepoetst worden want er zitten alweer eieren in de broedmachine. Deze keer 3 eendeneieren en 1 ganzenei. Morgen komen er ook nog fazanteneieren en enkele patrijseitjes bij voor een vriendin en woensdag nog wat kippeneieren voor onszelf. Zo komen de eieren min of meer allemaal rond hetzelfde tijdstip uit. We zijn weer heel benieuwd en nu staat de broedmachine veilig en ver weg van de kat.

Zij-aanzicht kippentractor
Maar eerst de kippentractor veilig opstellen zodat onze 7 opgeschoten kuikens wat meer ruimte hebben om te scharrelen. Zo zijn we weer verzekerd van eigen vlees en eieren en zijn we terug een beetje meer zelfvoorzienend!

Tot zo ver het kippennieuws!
Wim en Gertrude
Le Potager Heureux!

woensdag 25 mei 2016

De eerste Ouessant schaapjes zijn er!

Ouessant schaapjes
We hebben even moeten wachten, maar de eerste Ouessant schaapjes zijn er dan toch! Het zijn zo een schatjes. De ene heet Suzanne en de andere Charlotte.

Suzanne
Vorige week donderdag zijn we erom geweest naar Sainte-Suzanne een dorpje hier vlakbij en heel mooi om te bezoeken. Beide dames hadden vrijdag besloten om voor de verandering eens te ontsnappen. Amaai, hebben wij gezweet zeg, na een achtervolging van om en bij anderhalf uur konden we ze toch ergens naartoe drijven (met behulp van enkele buurvrouwen) en ze al dragend terug naar huis brengen. Ik wist niet dat zo een kleine schaapjes zo rap konden lopen, ik was kattelam daarna. Ontsnappen zullen ze deze keer niet meer doen. Ach ja, je moet dat allemaal eens meemaken nietwaar.

Charlotte
Voorlopig staan ze in het oude huisje om aan ons en de verandering te wennen. Dit wordt ook hun verblijf tijdens de natte wintermaanden. Ondertussen wordt de weide in gereedheid gebracht waar ze de hele zomer op kunnen grazen. Ik ga er ook enkele keren per dag naartoe met de hond zodat ze ook aan de hond kunnen wennen en omgekeerd ook natuurlijk.

Het is allemaal nieuw voor ons en het duurt toch nog wel even vooraleer je je dieren helemaal kent. Ik zie er al naar uit om ze op de weide te zien grazen. Ondertussen geniet ik ervan ze dicht bij mij te kunnen hebben in hun binnenverblijf.

Tot later en de groeten van
Wim en Gertrude
Le Potager Heureux

dinsdag 3 mei 2016

Nieuw leven up de boerderie!

Twee dappere kuikens
De tweede keer is het dan toch gelukt! Joepieeee!!! De kippetjes zijn aan het uitpikken en dit eigenlijk twee dagen te vroeg. Ik had alles goed uitgerekend en de geboortedag stond vast op 5 mei. Dus we dachten, we zitten nog een paar dagen safe...

Al drie Brahma's en twee Leghorn
Onze kuikentjes zijn letterlijk met een knal ter wereld gekomen afgelopen nacht. Om vier uur schrokken we plots wakker. Ik dacht eerst dat het droogrekje voor de was dat over de trapleuning hing er weer vanaf was gevallen, maar toen hoorden we plots het piepen van de kuikentjes. Met een sprong waren we uit ons bed en stonden we beneden. Kika (ons klein dapper hondje) hield de kat op afstand zodat ik de twee pasgeboren kuikentjes terug in de broedmachine kon zetten samen met de andere, reeds gebarsten eieren. Ondertussen had Wim de kat al in het voorportaaltje gezet. Ze kon de lok niet weerstaan, begrijpelijk.

Wat een ravage was het, de eieren lagen her en der verspreid over de vloer en nog een lekker geurtje erbij van de eieren die niet bevrucht waren. Ik stond op automatische piloot en zorgde ervoor dat de pasgeboren kippetjes en andere eitjes terug veilig waren. Ze staan nu voorlopig op de logeerkamer want er moeten er nog meer uitkomen. Deze morgen waren ze al met vijf.

Toen ik terug beneden kwam om aan de opkuis van de knal te beginnen zag ik dat Kika al een groot deel van de niet bevruchte eieren aan het opeten was. Jakkes! Die zal wel eens flink overgeven vandaag, hopelijk is dit buiten. Vandaag ga ik in ieder geval het huis eens flink luchten en de enige plaats in het oude huisje die nog iets is in orde maken, want dit zal voor de toekomende weken de nieuwe thuis van onze kippetjes zijn.

Zo, er is weer nieuw leven up de boerderie!
Tot later
Wim en Gertrude van Le Potager Heureux!


woensdag 6 april 2016

Beetje bij beetje...

De koetjes komen ons 's morgens groeten
Dat we ons hier niet mogen opjagen dat is iets dat al heel duidelijk is. Beetje bij beetje zullen we het hier wel op orde krijgen. Het snoeiwerk in de tuin zal ons zeker al een jaar kosten om alles iet of wat in orde te krijgen. Het paradijsje zal groeien met de jaren.

Vorige week hebben we ons een takken versnipperaar aangeschaft, een fantastisch machientje vindt mijn man. Ik wil alles zoveel mogelijk mulchen (zo'n 20 cm) zodat het onkruid niet meer doorschiet en het verhakselde hout tegelijkertijd een meerwaarde aan de bodem geeft. Zo hoef ik niet extra te bemesten en bespaar ik enorm veel tijd.

lekker mulchen
Ook zijn de eerste aardbeiplantjes, ui en tijm op hun plaats geplant. De uien helpen de aardbeitjes om gezond te blijven en de tijm schrikt de wormen af. Aangezien we enkel gras hebben en ik niet wil staan zwoegen om het hele zootje om te spitten, heb ik gekozen voor lasagna tuinieren. Eerst heb ik karton op het gras gelegd (wat we in overvloed hebben van de verhuis) daarna hooi erop en hier bovenop aarde uit de tuin vermengd met teelaarde. In dit stadium moet je natuurlijk alles goed bewateren zodat ook het karton verzadigd is. Nu je planten in de grond en daarna nog een laag hooi zodat het onkruid geen kans krijgt. (Meer foto's hierover volgen later)
tunneltje met aardbeien
Tunneltje uitzetten, plastic erover en groeien maar. Een paar dagen geleden kreeg ik ook nog eens 60 aarbeiplantjes van onze vrienden hier. Die moeten eerst nog wat opgroeien in potten om in het najaar op hun definitieve plaats te worden geplant. En volgend jaar wordt dat smullen geblazen!!!

Ook de sla groeit goed en de zuring of op zijn Vlaams, zurkel, is gezaaid. Ik heb er al moed op om die eerste zurkelpatatten te eten, het water komt me al in de mond. Heerlijk is dat!

peterselie
En wat ik niet moet zaaien en hier in grote getale aanwezig is, zijn peterselie en bieslook. Dat zaait lekker zelf uit... en dat is de bedoeling van een tuin die voor je werkt.

Tot de volgende samenvatting!
Lieve groeten van
Wim en Gertrude
Le Potager Heureux

woensdag 23 maart 2016

Alles is er!

Gisteren is de camion met onze spulletjes aangekomen in Courcité (Frankrijk). Alles wat ons dierbaar is, is er weer. We hebben heel wat moeten snoeien aan onze bomen want anders kon de verhuiswagen er niet door. De aanhangwagen had de bestuurder al ergens in de buurt achtergelaten, hij was vooral hoog met zijn 4 meter en 52 kuub bergruimte. Met hulp van vrienden waren onze spullen (die maar
14 kuub in beslag namen) vlug in het oude huisje.
Het heeft me enkele maanden gekost om alles in te pakken, ik hoop dat het niet zolang duurt om het uit te pakken. We zullen weer heel wat leuke dingen ontdekken in de dozen.


Het zonnetje is ook van de partij. Sinds we hier zijn aangekomen hebben we niks anders dan goed weer gehad. Gelukkig voor ons, want zo is de overgang niet te groot om van 25ºC over te gaan naar veel lagere temperaturen. Ja, we duffelen ons hier goed in, met laagjes boven elkaar. En dan tussendoor gezellig bij de haard om helemaal doordrongen te zijn van de warmte. Heerlijk is dat!

Tot de volgende!
Gertrude en Wim van
Le Potager Heureux


zaterdag 19 maart 2016

Eindelijk aangekomen in Frankrijk!

Heerlijke Cider
De reis met de auto vanuit Spanje is zeer vlot verlopen met twee dagen zon. We zijn zaterdagmorgen 12 maart 2016 om 6u 15 vertrokken vanuit Coín en welgeteld 12u later en 1004 km verder waren we op onze bestemming in Usurbil (San Sebastian). Daar hebben we gelogeerd bij hele sympathieke mensen en ze hadden er een cider brouwerij waar we geleerd hebben hoe we de cider vanuit het vat in het glas moesten mikken, de txotx noemen ze dit. Na een halve karaf cider en heerlijke typische tapa's uit de streek hebben we goed geslapen die nacht.
Ook Kika en River waren in hun sas op het super kingsize bed.

De volgende dag zijn we iets later aan de reis begonnen want het was nu toch wel 250 km minder lang en welgeteld om vijf in de namiddag zijn we bij ons huisje aangekomen. Enorm moe maar o zo blij dat we veilig zijn toegekomen. En ietsje later stonden onze vrienden, die in het naburige dorp wonen, daar met een overlevingspakket want het was trouwens zondag dus we konden nergens terecht om eten te kopen. Toch lief van hen om daaraan te denken. Een fles Cava die we hadden meegebracht werd natuurlijk ontkurkt.

donderdag 10 maart 2016

Nog eventjes en we zijn er!

Nog eventjes en we zijn er! Nog twee dagen op Spaanse bodem en daarna richting Frankrijk. De laatste grote verhuis, dat denken we althans. Het doet goed om af en toe eens andere horizonten te ontdekken, maar ik moet toegeven dat dat met het ouder worden toch meer stress met zich meebrengt. 10 jaar geleden ging het precies allemaal ietsje vlotter, soit, daar leren we ook weer uit.


Als alles meezit kunnen we zondagavond in ons bedje in Frankrijk slapen. En dat zal deugd doen na twee dagen in de auto te hebben doorgebracht. We overnachten in San Sebastian in een hotel waar ook honden en katten welkom zijn, want onze twee sloebers (Kika en River) gaan ook mee natuurlijk. Voor hen hebben we elk een bench voorzien zodat ze allebei hun privacy een beetje kunnen behouden en elkaar niet in de haren vliegen wanneer de auto hen teveel wordt. We zijn benieuwd!

De afgelopen weken hebben we natuurlijk ook afscheid genomen van vrienden en onze dochter. Op sommige momenten toch wel zwaar emotioneel hoor, maar we hebben ervoor gekozen dus moeten we erdoor. We zijn niet weg, we gaan enkel wat verder wonen... en gedachten reizen sneller... dus zijn we altijd bij hen.

Straks gaat het internet hier uit en zijn we terug een stapje dichter bij onze bestemming. Ik zou zeggen, tot in Frankrijk allemaal!

A bientôt mes chers amis!
Wim en Gertrude

woensdag 10 februari 2016

Inpakken, inpakken, inpakken...

Inpakken geblazen
De kartonnen dozen stapelen zich op in de living, we zijn dan ook ijverig aan het inpakken en inventariseren. Dozen die we meenemen, dozen voor "segunda mano" (tweedehandswinkel), dozen om weg te geven en weg te doen en dozen met een vraagteken. We proberen ook zoveel mogelijk grote stukken te verkopen via "vibbo",  een tweedehandssite, zoals de diepvries, grote regentonnen, kleine ijskast,... We nemen enkel mee wat we nodig achten want een verhuis naar het buitenland kost natuurlijk heel wat.

Fruittuin met binnenkort schaapjes
Toen we van België negen jaar geleden naar Spanje zijn verhuisd hebben we dat enkel met onze auto gedaan. Alles, maar dan ook alles hebben we toen in België tweedehands verkocht... en natuurlijk ook heel veel cadeau gegeven aan vrienden en familie. Maar nu wil ik toch een groot deel mee verhuizen naar Frankrijk, want alles opnieuw aanschaffen kost niet alleen geld, maar ook veel tijd wanneer je zoveel mogelijk tweedehands wilt kopen en dat heb ik er niet meer voor over. Ik wil me ten volle kunnen concentreren op de groente- en fruittuin want daar zullen vele uurtjes in geïnvesteerd worden dit jaar, willen we een grote opbrengst hebben.

Wat zijn de plannen voor de eerste maanden in Frankrijk?
Kleine Kika

  • Wim gaat zorgen voor de afsluiting zodat onze kleine Kika er niet stiekem vandoor gaat en zo kunnen ook de schapen veilig grazen;
  • Het hout zullen we moeten verplaatsen in het houthok zodat er plaats kan vrijgemaakt worden voor een nachthok voor de schapen;
  • En natuurlijk ook de kippen moeten een veilig onderkomen krijgen;
  • Verhoogde bedden zullen aangebracht worden in de tuin zodat het planten en zaaien kan beginnen;
  • Er zal uitgekeken worden voor een serre om tomaten, paprika's, aubergines, meloenen en dergelijke warm te kunnen opkweken.

Een heleboel om mee te beginnen, we zullen ons zeker niet vervelen! En zo zal ons boerderietje groeien, beetje bij beetje. We kunnen in ieder geval al dromen, maar nu hop, terug inpakken geblazen.

Tot later
Le potager heureux de
Wim et Gertrude